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Salade de Penne et Pata Negra

Quand viens l'été, et qu'on vit à paris, on le cherche le soleil... ^^ Voilà donc une salade très simple, rempli de soleil, de méditerranée !

Bien évidemment, vous pouvez remplacer la pata negra (qui coûte assez cher - on en avait tout droit venu d'Espagne - la vie est dure oui :p - ) par du jambon de pays.

Mes petits conseils : Pour le choix des pâtes, après de nombreux tests, j'opte désormais pour la marque Barilla car les pâtes sont toujours al dente et se tienne même en sur cuisson. Et pour le gruyère, c'est Leerdammer, y'a pas à dire, il est fruité et délicieux ! Et puis, toujours du basilic frais.

Bon le mieux, ce sont des copeaux de Parmesan bien sûr, mais j'en n'avais pas !! Alors je fais avec les moyens du bord, toujours en évitant le gâchis ;)



Ingrédients :

Pour 2 personnes : 
- 2 doses de pâtes, selon votre faim en fait !
- 4 tranches de pata negra ou de jambon de pays
- Des tomates cerises
- Quelques dés de Leerdammer
- Quelques feuilles de basilic frais
- De l'huile d'olive
- De la crème de balsamique
- Dans une belle assiette, disposez vos pâtes préalablement cuites et refroidies.
- Y déposer quelques tomates cerises coupées en deux, les dés de Leerdammer, la pata negra déchirée en plusieurs tranches, le basilic coupé au ciseau pour en évacuer les saveurs.
- Assaisonnez avec de l'huile d'olive et de la crème de la balsamique, et c'est prêt ! Bon appétit :)

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