Logo Rosette la Chouquette
Le Naan, pour ceux qui ne connaissent pas est un pain que l'on mange en Asie centrale, voilà pourquoi on peut en déguster dans les restaurants indiens. Et pour celles et ceux qui n'y aurait jamais goûté, les Naan au fromage c'est une tuerie !! A déguster chaud, nature, avec votre plat lors d'une soirée Indienne, ou avec des petites sauces ;)

Ici je vous propose la recette des Naan mais dans un four traditionnel (et non dans un tandoor, j'en n'ai pas encore chez moi) !

Pensez à bien laisser reposer la pâte, et votre four doit être très chaud donc préchauffez-le bien !

Retrouvez ici la version des Naan au fromage


Ingrédients :

Pour 4 grands naans (ou 8 petits) :
- 200 gr de farine
- Un yaourt nature
- 2 pincées de sucre
- 2 pincées de levure de boulanger (à diluer dans un tout petit peu d'eau chaude, genre une CàS)
- 5 cl d'eau chaude
- Une c. à s. d'huile d'olive
- Sel
- Mettez la farine dans un saladier, et y ajouter l'huile d'olive, puis mélangez.
- Ajouter-y la levure, le sucre, une à deux pincées de sel, puis le yaourt et mélangez.
- Ajoutez l'eau, puis faites une boule avec la pâte et enduisez-la d'huile.
- Laissez-la reposer durant 4h.
- Préchauffez votre four au maximum. J'ai lu sur internet 300°, mais rares sont les gens qui ont un four allant jusqu'à cette température donc ne vous inquiétez pas, je l'ai fais avec un four à 250° et c'était parfait :)
- Divisez la pâte en 4, et l'étaler comme un naan sur une plaque puis les faire cuire durant 5 minutes.
- Cela fait de grand Naan donc faites les cuire un par un

Vous avez aimé cette recette ?