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Gougères au fromage

Idéal pour l'apero ;) D'autant plus qu'avec une dose, vous faites un grand nombre de gougères ! 

A déguster à la sortie du four et se conserve très bien quelques jours dans une boîte en fer ;)

Et puis soyez créatifs, ajoutez des mini morceaux de lardons par exemple !

Ingrédients :

- De la noix de muscade moulue ou à râper (plus frais et meilleur)
- 75 gr de comté râpé
- Avant de commencer, ne jamais diviser les doses d'une pâte à choux ou la multiplier en fonction du nombre d’œufs ! Et si vous ne voulez faire que quelques choux, congelez le reste de la pâte pour l'utiliser une prochaine fois ! (que vous ferez décongeler doucement la veille de l'utilisation dans le frigo)
- Ajouter une demie cuillère à café de muscade et le fromage râpé.
- Après avoir préchauffé votre four à 180° (th. 6) durant 10 minutes, enfournez vos choux pour 8 à 10 minutes. N'arrêtez pas le four, mais entrebâillez votre four pour en faire s'échapper la vapeur, puis laisser cuire porte entrouverte pendant 30 minutes environ.

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