Gâteau magique à la crème de chataigne
Je voyais partout sur internet, Pinterest, blogs, des recettes de gâteau magique... Pour tout vous avouer, je n'y croyais pas... enfin je me disais que c'était foireux surtout, genre le truc compliqué pour avoir les 3 couches, genre faut rester devant le four, genre tu galères quoi...
Et puis un jour mon amoureux m'a offert un bouquin de cuisine spécial "Gâteaux magiques", et j'ai essayé...
Quand ça sort du four, on ne voit pas le résultat. Et là, MAGIE à la découpe !! Ça fonctionne, c'est impressionnant, et c'est hyper bon en plus !!
Il me tarde donc d'en refaire à d'autres goûts pour les partager avec vous ;)
Et puis un jour mon amoureux m'a offert un bouquin de cuisine spécial "Gâteaux magiques", et j'ai essayé...
Quand ça sort du four, on ne voit pas le résultat. Et là, MAGIE à la découpe !! Ça fonctionne, c'est impressionnant, et c'est hyper bon en plus !!
Il me tarde donc d'en refaire à d'autres goûts pour les partager avec vous ;)
Ingrédients :
- 125 gr de beurre
- 4 œufs
- 100 gr de sucre
- 4 CàS de crème de marron
- 115 gr de farine
- 1 CàS d'eau
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- Préchauffez le four à 150° (Th. 5)
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole
- Séparez les blancs des jaunes, et dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre.
- Rajoutez au mélange jaunes / sucre le beurre fondu, la crème de marron, la farine, l'eau et le lait. Bien mélanger au batteur.
- Mettre la pincée de sel dans les blancs, et les monter en neige bien ferme.
- Ajouter les blancs au premier mélange en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste des petits morceaux.
- Mettre dans un moule à manquer (ou carré) d'environ 20 cm de diamètre et enfourner durant 50 minutes (si votre four est à chaleur tournante), sinon 1h pour les vieux four comme le mien :p
- Réservez au frigo au moins 3h.
Pour ma part, je n'ai pas tenté le démoulage car on l'a coupé dans le moule (non j'avais pas confiance en le fameux "gâteau magique kitientoutseul et kidégoulinepa" :p ), et on,l'a déjà dégusté tiède (repos d'environ 2h mais avec un papier d'alu sur le plat) et c'était délicieux !
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