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Fondant de tofu soyeux aux pommes

Ingrédients :

- 300 g de tofu soyeux
- 600 g de pommes
- 2 oeufs
- 50 g d’amandes en poudre
- 100 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- Préchauffez votre four à 180°
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
- Ajoutez la poudre d'amande, la farine et la canelle.
- Ajoutez le tofu soyeux, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant par exemple.
- Pelez, épépinez et râpez les pommes, et y ajouter le mélange au tofu soyeux.
- Beurrez un moule à manqué et faire cuire 40 minutes votre gâteau :)

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