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Club sandwich au poulet, Sauce Hoisin

J'adore faire mariner le poulet dans la sauce Hoisin, une sauce toute prête que j'achète chez les Tangs Frères, et qu'on doit probablement retrouver dans les rayons asiatiques des grandes surfaces.

Je n'arrive même pas à décrire le goût tellement il est bon et spécial, mais n'ayez pas peur d'y goûter !

La sauce Hoisin se garde très longtemps dans son pot et bien au frigo.

Ingrédients :

- 12 tranches de pain de mie
- Un avocat
- 2 tomates
- 4 escalopes de poulet
- 3 C.à S. de sauce Hoisin
- 2 C.à S. de sauce soja (salée)
- 5 cm de racine de gingembre frais
- Découpez en aiguillettes vos escalopes de poulet.
- Dans un récipient, mélanger le poulet avec la sauce Hoisin, la sauce soja, et le gingembre que vous aurez coupé en tout petits dés (comme pour l'ail).
- Laissez mariner quelques heures, puis faire cuire à la poêle (au barbecue, c'est encore meilleur).
- Dressez vos club sandwich : une tranche de pain de mie grillée, du poulet, une tranche de pain de mie grillée, tomate et avocat, et pour finir une tranche de pain de mie grillée. 
Bon appétit !

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