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Burger italien au pain de campagne

Ingrédients :

Pour 4 burgers : 
- 4 tranches de pain de campagne (8 tranches si vous voulez recouvrir le burger)
- 500 gr de viande hachée
- 1 oignon haché
- 4 tranches de jambon de pays
- 100 gr de Gorgonzola
- 100 gr de Mozzarella
- Préchauffer le four à fond.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Dans une saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon.
- Faire des steaks avec la viande hachée, et les faire cuire dans une poêle. Laissez-les tout de même bien saignant à l'intérieur, car ils continueront de cuire légèrement au four juste après.
- Dans un plat allant au four et recouvert de papier d'alu, déposer les 4 tranches de pain de campagne sur lesquelles vous déposerez un mélange de Gorgonzola et de Mozzarella coupés en morceaux.
- Placez le steak sur la tartine, puis mettez-le au four (très chaud) durant 5 minutes maximum, histoire que le fromage fonde !

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