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Boulettes caramélisées (thit heo viên kho)

Ingrédients :

Pour 20 boulettes de 5 cm de diamètre (ou 40 petites) :
- 1,5 kg de poitrine de porc hachée
- 2 oignons émincés finement
- 100 gr de ciboulette chinoise
- 20 cl de sirop d'érable
- 1 c. à café de poivre
- 4 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
- 4 c. à s. de sauce soja
- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile sans le faire dorer.
- Dans un saladier, malaxez la poitrine de porc hachée, l'oignon, la ciboulette ciselée, le poivre, la sauce soja, le caramel et le nuoc-mâm.
- Faire des boulettes d'environ 5 cm de diamètre.
- Les faire cuire 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180° (th.6).
Bon appétit les gourmands !

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